İnsanlar, bu gezegendeki temel hayatta kalma içgüdülerini görmezden gelme yeteneğine sahip birkaç canlıdan biridir. Mükemmel derecede iyi uçaklardan atlıyoruz – en deneyimli paraşütçüler için hala ciddi bir şey – , kendimizi adrenalin uğruna ölümün kıyısına götürüyoruz ve çöldeki ultra maraton gibi aktivitelerle vücudumuzun sınırlarını zorluyoruz. Mikro yerçekiminde yaşamak ve nefesimizi su altında tutmak için dünya rekorunu kırmaya çabalıyoruz.
Yine de kulağa çelişkili gelse de, bu sınırları test etmek muhtemelen bizi en insani ya da doğaya ve kendi potansiyelimize en uyumlu hissettiren şeydir – özellikle de göklerin üzerinde süzülmek, sekiz fitlik havada zıplamak… ve yemek yemek söz konusu olduğundaysa yemek masasında önümüze konulan en tuhaf, hatta tehlikeli yiyecekler mevcut.
Muhtemelen pek çoğu mutfağınızda mevcut ve siz okuduklarınız karşısında şaşıracaksınız.
Meyve çekirdekleri
Elma gibi kiraz çekirdeklerinde de prusik asit adı verilen bir tür hidrojen siyanür bulunur. Bunun için bir fincan öğütülmüş çekirdek veya şeftali ve kayısı çekirdeği yemeyi denemeyin.
Ravent
Ravent yaprakları, böbrek taşlarına neden olan oksalik asit içerir. 11 kilo yaprak ölümcül etkiye sahiptir, ancak sizi ciddi şekilde hasta etmesi çok düşük ihtimaldir.
Muskat (Küçük hindistan cevizi)
Küçük hindistan cevizi aslında halüsinojendir. Evet, takılıp düşebilirsiniz, ancak sadece 0.2 oz hindistan cevizi yemenin konvülsiyonlara yol açabileceği ve 0.3 oz’un nöbetlere yol açabileceği söyleniyor. Bir bütün olarak yemenin, yaklaşmakta olan bir kıyamet duygusu içeren bir tür “hindistan cevizi psikozuna” yol açacağı varsayılır.
Patates
Gece gölgesinde de bulunan glikoalkaloidler, patateslerin yapraklarında, saplarında ve filizlerinde bulunabilir. Özellikle ışıkta çok uzun süre bırakılırsa patateste de birikebilir. Glikoalkaloid yemek, kramplara, ishale, karışık baş ağrılarına ve hatta komaya ve ölüme neden olur. Kilogram vücut ağırlığı başına sadece 3 ila 6 mg’ın ölümcül olabileceği söyleniyor. Yeşilimsi renkte patateslerden kaçının.
Badem
İki çeşit badem vardır, tatlı badem ve acı badem. Acı olanlar, görece büyük miktarlarda hidrojen siyanür içerir. Sadece 7-10 çiğ acı badem yemenin bile yetişkinler için sorunlara neden olabileceği ve çocuklar için ölümcül olabileceği söyleniyor.
Ham Bal
Zararlı toksinlerin öldürüldüğü pastörizasyon sürecinden geçmediği için pastörize edilmemiş bal genellikle grayanotoksin içerir. Bu, 24 saat süren baş dönmesi, halsizlik, aşırı terleme, mide bulantısı ve kusmaya neden olabilir. Tipik olarak sadece bir çorba kaşığı konsantre grayanotoksin yukarıdaki semptomlara neden olabilir. Birden fazla yemek kaşığı tüketmek kötü bir fikir olur.
Domates
Domateslerin sapları ve yaprakları mide çalkalanmasına neden olabilecek alkali zehirler içerir. Olgunlaşmamış yeşil domateslerin de aynı etkiye sahip olduğu söyleniyor. Ölümcül olması için çok miktarda tüketmeniz gerekir. Tam olarak yüksek riskli değil, ancak domates yapraklarını yemekten kaçınabilirsiniz.
Ton balığı
Ton balığındaki tehlike, balığın emdiği civadır. Vücudunuza girdikten sonra cıva ya böbreklerinizden geçecek ya da beyninize gidecek ve sözde sizi deli edecek. FDA, çocukların ve hamile kadınların ton balığı tüketmemelerini tavsiye ediyor. Bir oturuşta çok miktarda ton balığı yemenin sizi öldürmesi pek olası olmasa da haftalık alımınızı izlemek iyi bir fikirdir.
Manyok Kökü
Manyok yaprakları ve kökleri şaşırtıcı derecede siyanür bakımından zengindir. Bu noktada, eğer bir ısırmanın tadını çıkarmak için ölmek zorunda kalırsak, siyanürün gezegendeki en lezzetli, en görkemli madde olmasını dileyebiliriz… Yine de lezzet açısından pek bir şey yok. Manyok, aslen Güney Amerika’dan tropikal bir sebzedir, ancak Afrika’da, özellikle piwarry adı verilen bir içecek üretmek için fermente edilebilen suyu için popülerlik kazanmıştır.
Kaju fıstığı
Bir süpermarkette bulabileceğiniz çiğ kaju fıstığı, zehirli sarmaşıkta da bulunan bir kimyasal olan urushiolü çıkarmak için buharda pişirildiği için aslında çiğ değildir. Bu kimyasal, zehirli sarmaşık veya zehirli meşe ile aynı etkiye neden olabilir. Yüksek urushiol seviyeleri sözde ölümcül olabilir. Zehirli sarmaşığa alerjisi olan kişiler, gerçek çiğ kaju yemeye karşı ölümcül bir alerjik reaksiyon gösterebilirler.
Kaynak: 1
