Muz son derece sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir.
Temel besin içerir ve sindirim, kalp sağlığı ve kilo kaybı için faydalar sağlar.
Çok besleyici olmalanın yanı sıra, aynı zamanda oldukça uygun bir atıştırmalık besindir.
Muzun bilime dayalı sağlığa betgaranti faydaları şunlardır:
1.Birçok Önemli Besin İçerir
Muz, dünyanın en popüler meyveleri arasındadır.
Güneydoğu Asya’ya özgüyken, şimdi dünyanın birçok sıcak yerinde yetiştirilmektedir.
Muzlar renk, boyut ve şekle göre değişir.
En yaygın çeşidi, tatlı bir muz çeşidi olan Cavendish’tir. Yeşil renklidir, olgunlaştıkça sararır.
Muz, bol miktarda lif ve birkaç antioksidan içerir. Bir orta boy muz (118 gram) şunları içerir:
Potasyum: RDI’nin% 9’u
B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın% 33’ü
C Vitamini: Günlük ihtiyacın% 11’i
Magnezyum: RDI’nin(Günlük besin ihtiyacının)% 8’i
Bakır: RDI’nin% 10’u
Manganez: RDI’nin% 14’ü
Net karbonhidrat: 24 gram
Elyaf: 3,1 gram
Protein: 1.3 gram
Yağ: 0,4 gram
Her muz sadece 105 kaloriye sahiptir ve neredeyse sadece su ve karbonhidrat içerir. Muzlar çok az protein içerir ve neredeyse hiç yağ içermez.
Yeşil, olgunlaşmamış muzlardaki karbonhidratlar çoğunlukla nişasta ve dirençli nişastadan oluşur, ancak muz olgunlaştıkça nişasta şekere (glikoz, fruktoz ve sukroz) dönüşür.
2.Kan Şekeri Seviyesini Orta Düzeyde Tutan Besinler İçerir
Muz, ete süngerimsi yapısal formunu veren bir lif türü olan pektin bakımından zengindir.
Olgunlaşmamış muzlar, çözünür lif gibi davranan ve sindirimden kaçan dirençli nişasta içerir.
Hem pektin hem de dirençli nişasta, yemeklerden sonra kan şekeri seviyelerini hafifletebilir ve midenizin boşalmasını yavaşlatarak iştahı azaltabilir.
Ayrıca, muzlar, glisemik indekste (GI), yiyeceklerin kan şekeri düzeylerini ne kadar hızlı artırdığının gösteren 0 ile 100 arasında bir ölçüde düşük ila orta dereceli bir sırada yer alır.
Olgunlaşmamış muzların GI değeri yaklaşık 30’dur, olgunlaşmış muzlar ise yaklaşık 60’tır. Tüm muzların ortalama değeri 51’dir.
Bu, muzun sağlıklı bireylerde kan şekeri seviyelerinde büyük artışlara neden olmaması gerektiği anlamına gelir.
Bununla birlikte, bu durum, muhtemelen çok fazla olgunlaşmış muz yemekten kaçınması ve varsa kan şekerini dikkatle izlemesi gereken tip 2 diyabet hastaları için geçerli olmayabilir.
3.Sindirim Sağlığını İyileştirebilir
Diyet lifi, gelişmiş sindirim dahil olmak üzere birçok sağlık yararı ile ilişkilendirilmiştir.
Orta boy bir muzda yaklaşık 3 gram lif bulunur ve bu da muzları oldukça iyi bir lif kaynağı yapar .
Muzlar iki ana lif türü içerir:
Pektin: Muz olgunlaştıkça azalır.
Dirençli nişasta: Olgunlaşmamış muzlarda bulunur.
Dirençli nişasta sindirimden kaçar ve bağırsaklarınızdaki faydalı bakteriler için besin haline geldiği kalın bağırsağınıza gider.
Ek olarak, bazı test tüpü çalışmaları, pektinin kolon kanserine karşı korunmaya yardımcı olabileceğini önermektedir.
4.Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir
Muzun kilo kaybı üzerindeki etkilerini doğrudan test eden hiçbir çalışma yok. Bununla birlikte, muzu kilo vermeyi kolaylaştıran bir gıda haline getiren birkaç özelliği vardır.
Yeni başlayanlar için muzun kalorisi nispeten azdır. Ortalama bir muzun kalorisi 100’ün biraz üzerindedir – ancak aynı zamanda çok besleyici ve doyurucudur.
Muz gibi sebze ve meyvelerden daha fazla lif yemek, defalarca daha düşük vücut ağırlığı ve kilo kaybı ile ilişkilendirilmiştir.
Dahası, olgunlaşmamış muzlar dirençli nişasta ile doludur, bu nedenle çok doyurucu olma eğilimindedirler ve iştahınızı azaltabilirler.
5.Kalp Sağlığını Destekler
Potasyum, kalp sağlığı – özellikle tansiyon kontrolü için gerekli olan bir mineraldir.
Önemine rağmen, çok az insan diyetlerinde yeterince potasyum alır.
Muz, büyük bir potasyum kaynağıdır. Bir orta boy muz (118 gram), RDI’nin% 9’unu içerir.
Potasyum açısından zengin bir diyet kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir ve bol miktarda potasyum tüketen kişilerde % 27’ye kadar daha düşük kalp hastalığı riski vardır.
Ayrıca muz, kalp sağlığı için de önemli olan makul miktarda magnezyum içerir.
6.Güçlü Antioksidanlar İçerir
Meyve ve sebzeler, diyet antioksidanlarının mükemmel kaynaklarıdır ve muz da istisna değildir.
Dopamin ve kateşinler de dahil olmak üzere çeşitli güçlü antioksidan türleri içerirler.
Bu antioksidanlar, düşük kalp hastalığı riski ve dejeneratif hastalıklar gibi birçok sağlık yararıyla bağlantılıdır.
Bununla birlikte, muzdan elde edilen dopaminin beyninizde iyi hissettiren bir kimyasal gibi davrandığı yaygın bir yanlış anlamadır.
Gerçekte, muzdan elde edilen dopamin kan-beyin bariyerini geçmez. Hormonları veya ruh halini değiştirmek yerine sadece güçlü bir antioksidan görevi görür.
7.Daha Tok Hissetmenize Yardımcı Olur
Dirençli nişasta, olgunlaşmamış muzlarda ve diğer yiyeceklerde bulunan ve vücudunuzda çözünür lif gibi işlev gören, sindirilemeyen bir karbonhidrat türüdür.
Genel bir kural olarak, muz ne kadar yeşilse, dirençli nişasta içeriğinin o kadar yüksek olduğunu tahmin edebilirsiniz.
Öte yandan, sarı, olgun muzlar daha düşük miktarda dirençli nişasta ve toplam lif içerir – ancak orantılı olarak daha yüksek miktarda çözünür lif içerir.
Hem pektin hem de dirençli nişasta, iştah azaltıcı etkiler sunar ve yemeklerden sonra tokluk hissini artırır.
8.Olgunlaşmamış Muzlar İnsülin Duyarlılığını Artırabilir
İnsülin direnci, tip 2 diyabet dahil dünyanın en ciddi hastalıklarının çoğu için önemli bir risk faktörüdür.
Birkaç çalışma, günde 15–30 gram dirençli nişastanın insülin duyarlılığını dört hafta kadar kısa bir sürede% 33-50 artırabileceğini ortaya koymaktadır.
Olgunlaşmamış muzlar harika bir dirençli nişasta kaynağıdır. Bu nedenle, insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olabilirler.
Bununla birlikte, bu etkilerin nedeni tam olarak anlaşılmamıştır ve tüm çalışmalar bu konuda hemfikir değildir.
Muz ve insülin duyarlılığı konusunda daha fazla çalışma yapılmalıdır.
9.Böbrek Sağlığını İyileştirebilir
Potasyum, kan basıncı kontrolü ve sağlıklı böbrek fonksiyonu için gereklidir.
İyi bir potasyum kaynağı olan muz, sağlıklı böbrekleri korumak için özellikle faydalı olabilir.
Kadınlarda yapılan 13 yıllık bir çalışma, haftada 2-3 kez muz yiyenlerin böbrek hastalığına yakalanma olasılığının% 33 daha düşük olduğunu belirlemiştir.
Diğer araştırmalar, haftada 4-6 kez muz yiyenlerin, bu meyveyi yemeyenlere göre böbrek hastalığına yakalanma olasılığının neredeyse% 50 daha az olduğunu belirtiyor.
10.Egzersiz İçin Faydalıdır
Muz, büyük ölçüde mineral içerikleri ve kolayca sindirilen karbonhidratları nedeniyle sporcular için mükemmel yiyecek olarak anılır.
Muz yemek, genel nüfusun% 95’ini etkileyen egzersize bağlı kas kramplarını ve ağrılarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Krampların nedeni büyük ölçüde bilinmemektedir, ancak popüler bir teori dehidrasyon ve elektrolit dengesizliğinin bir karışımını suçlamaktadır.
Bununla birlikte, araştırmalar muz ve kas krampları hakkında karışık bulgular veriyor. Bazı araştırmalar onları yararlı bulurken, diğerleri hiçbir etki bulmuyor.
Bir yandan, muz, dayanıklılık egzersizi öncesinde, sırasında ve sonrasında mükemmel beslenme sağlar.
11.Diyet Listenize Eklemeniz Kolaydır
Muz inanılmaz derecede sağlıklı olmakla beraber, aynı zamanda etraftaki en uygun atıştırmalık yiyeceklerden biridir.
Muz; yoğurt, mısır gevreği ve tatlılara harika bir katkı sağlar. Hatta pişirirken şeker yerine kullanabilirsiniz.
Ayrıca muzlar, kalın koruyucu kabukları nedeniyle nadiren pestisit veya kirletici içerir.
Muzun yenmesi ve taşınması inanılmaz derecede kolaydır. Genellikle iyi tolere edilirler ve kolayca sindirilirler – sadece soymak ve yemek gerekir.
Kaynak: 1
