Ekmek yemeyi bırakırsan vücuduna ne olur?
Büyükannelerimiz “başa ekmek” atasözünün ciddi biçimde zorlanacağını varsayabilir mi? Son zamanlarda, karbonhidrat içermeyen diyetler moda olmuştur ve unun bırakılması sağlıklı bir yaşam tarzı için önemli bir adım olarak kabul edilmektedir. Binlerce blogcu düzenli olarak un ürünlerini terk ettiklerinden beri yaşamlarında nelerin değiştiğiyle ilgili hikayeleri paylaşıyor. Elde ettiği sonuçlar şaşırtıcı: cilt düzeliyor, kilo azalıyor, enerji dolu. Ama hepsi doğru mu?
kampuskod durumu anlamaya karar verdi ve “Bütün ekmekler eşit derecede faydalı mı?” Konulu kendi gerçek koleksiyonunu paylaşmaya hazır.
Beyaz vs siyah
Tam tahıllı ekmeğe soru sorulmaz ve çavdar, yulaf ezmesi veya kepekten yapılır. Böyle bir ürün vücut için eşsiz bir şekilde faydalıdır. Bir insanın sadece bir siyah ekmek ve su yiyerek yeterince uzun yaşayabilmesi şaşırtıcı değildir. Fakat beyaz tamamen farklı bir hikaye. Yirminci yüzyılda, un endüstriyel olarak üretilmeye başlandı ve kalitesi önemli ölçüde azaldı . Bu nedenle, yüksek kalitede undan yapılan beyaz ekmeği reddetmenizi şiddetle tavsiye ederiz. Nedenini açıkla.
Sebep # 1: Yararsız Ürün
Başlangıçta buğday tanesi vitamin bakımından zengindir . Ancak tahılın işlenmesi ve una dönüşmesi sürecinde bütün besinler ortadan kalkar. En yüksek derecedeki beyaz un, 2 hafta sonra aktif olmayı bırakan faydalı maddelerin sadece yaklaşık % 30’unu tutar . Unun raf ömrü nedir? 12 ay Ondan ve herkesin en sevdiği ekmeği yapın, bu da aslında yüksek dereceli un denilen işe yaramaz beyaz tozdan yapılır.
Sebep 2: Tat Yetersizliği
Tanın beyaz ekmeğin tadı yoktur. Ama tam olarak bununla çok güzel. Kullanacağınız ürünlerin tadını değerlendirmekle karışmaz: et, çorba, peynir. Ancak, tam tahıl gevreklerinin yapabileceği gibi iyileşmez.
Sebep 3: Zehirlilik
Modern dünyada, buğday çok büyük ölçekte yetiştirilir. Daha fazla ve daha hızlı almak için, böcek ilacı serpilir ve kemirgenlerden ve mantarlardan kurtulmak için farklı kimyasal bileşiklerle işlenir . Ama asıl şey daha fazla bekliyor. un beyaz için, üreticiler için kullanırken beyazlatma benzoil peroksit, sodyum pirosülfat ve kalsiyum, klor dioksit: yıkama ile aynı madde. Unun ekmekten yapılıp yapılmadığını her zaman belirtmelisiniz: rafine veya organik. Rafine yukarıda açıklanan tüm yol boyunca gider.
Sebep 4: Ciltte döküntü
Biz yediğimiz şeyiz. Bir insan yiyecek için un ürünü yerse, o zaman cildini kesinlikle etkileyecektir . Derideki döküntü, çoğunlukla ekmekte bulunan glütene (buğday glüteni) verilen reaksiyonun sonucudur. Gluten pratikte vücuttan atılmaz ve bağırsağının zararına bağırsak duvarlarında biriktirilir. Zamanla, besinlerin bu lifler tarafından emiliminin fonksiyonu bozulur. Bu nedenle, tekrar güzellik uzmanına gitmeden önce diyetinizi gözden geçirin.
Sebep 5: Sindirim problemleri
Gluten yine burada “suçlu”: bağırsaktaki hücrelerin bütünlüğünü ihlal ediyor ve bu nedenle bir insan sindirim sistemiyle ilgili bir takım problemler yaşıyor. Tam tahıllı ekmek, insan vücudu için çok önemli bir unsur içerir – lif. Ve birinci sınıf un ürünlerinde neredeyse hiç yoktur. Günde sadece 5–6 adet tam tahıl ekmeği size günlük lif sağlar . Bu oranı sebze ve meyvelerden almak istiyorsanız, 14 elma veya 21 havuç veya 25 domates veya 2.3 kg salatalık yemelisiniz.
Sebep # 6: Erken Yaşlanma
Zaten anladığınız gibi, bütün ekmek bileşimi kelimenin tam anlamıyla, bunun gıdaların boşaldığını , besinlerden yoksun bir ürün olduğunu bağırıyor . İçinde gerekli vitamin bulunmayan yiyecekleri alan organizmamız tazeliğini ve gençliğini koruyamaz. Bu yüzden un sevenler genellikle yaşlarından daha yaşlı görünürler.
Sebep # 7: Bağımlılık
Ekmeğin üzerinde bir ilaç gibi kolayca “bağlanabilirsiniz”. Un , kan dolaşımına çarpıcı bir şeker salımı sağlar ve sonuç olarak insülin hormonunun salınmasına neden olur. Sadece bir un unu yedin ve şeker seviyen hızlıca yükseldi, ama sonra hızlı bir şekilde aşağı düştün – ve şimdi kendini halsiz hissediyorsun ve tekrar canlılık dalgası hissetmek için hızlı karbonhidratlar yemek istiyorsun. Kan şekeri seviyesindeki bu kadar keskin bir sıçrama bile diyabete yol açabilir.
Sebep 8: Aşırı kilo ve obezite
Bu sebeple, un yemeyi reddettikleri zaman birçok insan için ana neden olabilir. Ekmeği diyetinden keskin bir şekilde dışlayan kişilerin% 70’inden fazlası ilk 2 haftada kilo kaybediyor. 100 g un en yüksek dereceli un sadece 0.6 g lif içerir ve içeriğinin geri kalan kısmı uyluklarınıza, yanlarınıza ve karnınıza yağ kıvrımları şeklinde gözle görülür şekilde yerleşir. Ekmeğin çikolata çubuklarından bile yüksek bir glisemik indeksi vardır . Unlu mamullerde bulunan nişasta, sindirim kanalında hızla bölünür ve kan dolaşımına glikoz şeklinde girer . Bu, yakında tekrar açlık hissedeceğiniz anlamına gelir.
Dikkatli olun ve her zaman satın aldığınız ürünün yapısını inceleyin.
Ekmek bırakmaya hazır mısın?
